ALO – Boyaux pour emballprodage de charcuterie
La référence qualité pour vos saucissons et produits carnés
Les boyaux ALO sont destinés à l’emballage et au façonnage de saucissons, merguez, chipolatas et produits de charcuterie sèche ou cuite. Ils sont disponibles en trois grandes familles : boyaux naturels, boyaux de collagène, et boyaux synthétiques (cellulose, polyamide).
Les boyaux naturels (mouton, porc, bœuf) garantissent une texture traditionnelle et une respiration optimale du produit, favorisant un séchage homogène. Les boyaux de collagène offrent quant à eux une grande régularité de calibre, idéale pour les lignes de production automatisées.
Les produits sont triés, calibrés, nettoyés et salés selon les standards européens d’hygiène alimentaire. Ils se conservent en saumure ou en sel sec, avec une durée de vie de 12 mois.
Atouts pour le client : conformité sanitaire CE, calibres constants, facilité de manipulation, compatibilité avec les machines d’embossage automatiques.
Conditionnement : fagots de 90 m ou seaux de 10 à 20 kg, selon le type de boyau.
